那边,江晓萱先把鸡蛋敲了一碗搅好,兑了些冷水,加了点盐和调料,给上锅蒸着。
就如同以前每次做的美食视频那样,摄像机正对着这些,记录下她做新菜品的过程。
趁着蒸蛋的时间,然后把牛肉切了一点,香菇什么的佐料也都切了一些,然后放在杵臼里给捣烂成酱。
全程周恒帮着掌灶头,要文火就文火,要武火就武火。
到了时间,锅里蒸好了,江晓萱给端了出来,那鸡蛋蒸得刚刚好,端出来时在碗里就微微晃动着。
这种蒸蛋的工夫,也是有技巧在里头的,水放多少,蒸多少时间,这关系到蒸出的成品嫩不嫩,老不老,是否合用等等。
鸡蛋蒸好,这只是第一步,然后江晓萱把蒸好的鸡蛋,给用小刀给划成了块,如同切嫩豆腐一般,手法既轻又柔,但又很稳。
周恒忍不住看了看江晓萱,此时她的表情,让他想到了江大老板。
上次江大老板在他们家尝鸡时,亲自下的厨,那神情也是这样,专注而忘我,仿佛干着一件极为精妙的事情一般。
与以往拍的那些做菜视频一样,江晓萱的动作轻柔而专注,气质脱俗,仿佛带着一股仙气。
周恒真是服气,有些人,即使做饭都那么好看。
一旁的顾雪诗吃着带回来的早点,也在这边看着。她对闺蜜的手艺不担心,反正一会儿准备吃就好了。
江晓萱把蒸好的蛋,给切成了一块块,然后用宽勺子给轻轻盛起来,放到另一个装着淀粉的碗里裹了一裹。
蒸得那么嫩的鸡蛋,必须要十分轻巧,才能保证蛋不会被弄破,这得使用巧劲。
江晓萱专注的做着,蒸得嫩黄的鸡蛋,现在全部裹上了一层白色的淀粉。然后,这裹好淀粉的鸡蛋,又在另一个鸡蛋液的碗里裹了一遍,再次变成蛋黄色。
等裹好后,锅里的油刚刚烧温,她把这个往锅里一放,阵阵油炸的滋滋响声。
李芸莲也在稍远处看着,赞叹姑娘的巧手劲,也赞叹她的思维,鸡蛋裹鸡蛋,这谁听说过啊
真是会花心思。
没一会儿,面上的鸡蛋给炸得金黄,看着就真的引人食欲。
江晓萱把这一块给装到盘子里去,接下来的蛋块,均是如法炮制。
等所有的蛋块全都炸得金黄,摆在盘子里形成一个圆环,白色的盘子底,衬着那一盘表皮被炸得酥嫩的金色蛋块,别提多引人食欲了。
周恒咽了咽口水,问道“这可以了么”
“没,这才做完一半呢。”江晓萱回答。
刚刚杵好的牛肉酱料,在锅里煸炒香了之后,再一小勺一小勺的给分别淋到蛋块上,既要保证不溢到盘子上去影响美观,又保证酱料一定得放足了。
周恒啧啧赞叹“果然鸡蛋还要用牛肉来做配料啊。”
他想,昨天她说的那些海参、鲍鱼之类的,难道也是这样当配料用
顾雪诗已经完全被这道菜吸引,连连问道“亲爱的,好了吗可以吃了吗”
“还没好了我会叫你的。”江晓萱回答。
她在牛肉酱料上勾了一层芡,又切了些葱丝、红椒丝、香菜做点缀,然后又淋了一层热油浇上去,激发这些香料的香味,也增加一点色泽,这道菜才算最终完成。
“好了,你们尝尝吧。”江晓萱放下手头的工具,笑着说道。
此时,她一脸的成就感。
而周恒也听到手机a里,那声久违的嘀哒提示声。他知道,任务完成了。
热气腾腾、香气扑鼻的新菜肴,就摆在桌上,供每个人品尝。
顾雪诗不那么矜持,拿起筷子就要去夹一块。
江晓萱提醒她“你轻点儿,别夹碎了。”
她刚刚制作的时候,都别提多小心了,蛋蒸得很嫩,用力稍大就会夹碎。
“那我用勺子,嘻嘻。”顾雪诗忙说道。
她可没有那种巧手劲,要是夹到半路就碎了,掉在地上,那得多浪费啊。
周恒倒是用着筷子,却没有直接夹起来,而是轻轻把一块蛋块给夹破了,看看里面的样子。
才一破开,里面的阵阵热气就传了出来,阵阵香味也扑鼻而来,蛋蒸得嫩而细腻,没有蜂窝,也没有成渣。
他挑起一块来,小心翼翼的放进嘴里,抿了抿,这是真正外酥里嫩、入口即化啊
表层的蛋液又被炸得又香又酥,配着上面的牛肉酱的香味,实在是非常爽口的体验。
果然,牛肉酱现在似乎真的只配做配料了。
这就是御厨派的做法啊
吃完一块,周恒迫不及待的说道“一百分太好吃了”
然后,又让他妈过来尝一下。
李芸莲不太好意思,但是一屋子的年轻人都让她过来尝尝,她也就跟着尝了一块。
老实说,她做了一辈子的饭,却从来没见过这么精细的厨艺。
吃了一块,她也忍不住连声赞出“可以可以,味道很好。”
她已经不知道应该怎么形容,才能表达出她的认可。
食客的赞美,就是对大厨最大的认可。江晓萱很高兴,她最后也自己来尝一个。
期待中的口味立即绽放在她的味蕾,她闭上眼睛,仔细的品味着。
这是她第一次正儿八经的认真设计新菜肴,以前或许会在脑海里各种构思过,但都没有付诸行动。
因为这并不是她的梦想,而是他父亲的梦想,所以她内心自带抵触,并不想动手。
但是,尝完这一口,她突然发现,自己一直想错了。
她生来就是应该干这个的。
她有天赋,有能力,父亲也是看出这一点,才会如此不遗余力的培养她。
不知道为什么,她现在有点懂父亲了。
他现在没有什么别的追求,就希望在味觉上面,能再更往前一些,能寻找到更极致的美味,这就是他的追求与执着。
而这些人间美味,是值得他这么做的。
顾雪诗歪着脑袋问她“怎么样你自己吃着满意吗咦,你怎么哭了是好吃到哭吗”
江晓萱笑了笑,不好意思地擦了擦眼角,没说话。
说起来,如果不是决定过来谈卖鸡的事情,她可能不会再来这里吧那可能她也不会亲手做出这样的美味,更不会懂父亲了。
这一趟行程,于她意义很大。
她看了看周恒。
周恒一点头“我懂,我懂一千只鸡,我保证说话算数。随时找我签合同都可以。”
江晓萱“噗”的笑了出来。
这家伙莫名有点可爱呢。
周恒又吃了一块,然后问她“诶,我听说,一般设计一道菜品,好像是要失败多少次,才能偶然一次得到成功。可我看你的动作,好像很熟练啊,也没出错。”
顾雪诗一边继续吃着,一边抢着回答“她是天才呗,这还用问啊”
江晓萱笑道“哪是什么天才我以前也经常构思一些做法,就是没遇到合适的食材,没有动手做过。”
“所以说,这次遇到合适的食材了”周恒笑道。
“嗯,昨天尝过鸡蛋后,我决得可以试一试。”
鸡蛋的韧劲、口感都超出了她的预期,不试一试简直暴殄天物。
周恒突然觉得有点亏,要是直接让这姑娘先做一次鸡蛋,她可能自己就会设计出新菜肴吧
都用不着花一千只鸡来换啊
江晓萱说道“好了好了,不谈这个了,言归正传,咱们签合同吧一千只鸡,你可别想赖账。”
她也跟父亲那样,拟了两份手写合同,仍然像上次交易那样,喂到两斤就可以出货了,价格也不变。
她拿着合同,找周恒签字。
这效率
周恒签了字,然后江晓萱也跟上次一样,直接先付了总价三分之一的订金,十七万,很快就到帐。
他这边养鸡一年到头的稻谷、苞米这些都是要花钱的嘛。
就是这么迅速。
李芸莲知道家里又进了笔钱,小鸡卖了一千只,订金的钱都到帐了,可小鸡才刚刚开始换毛呢。
今年算下来,光是订金就收到了二十多万。
等第一批鸡出货完,就能收到尾款,又会有一大笔钱进帐。
这也就是儿子在家才能办到的,要不然,凭他们在家,怎么也没办法卖出这么多钱的。
周恒抽空去看了看手机,a响了好一会儿了,他得去看看,获得了这么多经验值,能得个什么大礼包。
结果一看,上面显示
设计新菜肴成功,恭喜获得经验值300。
一阶任务累计获得经验值1288,激活第三阶任务。
恭喜激活第三阶任务可随机养殖一个物种。
这个有点意思啊,不再是指明养什么了,得随机显示。但随机是怎么个随法呢
点开就有任务说明请随机养殖经济产品。
到底怎么个随机法
周恒对着手机小声说了句“养牛”
手机没动静。
他又小声说了句“养羊”
还是没动静。
难道这不是经济产品
正一个人瞎捣鼓着,那边顾雪诗在叫他了“帅哥,我们什么时候动身啊时间也不早了啊”
周恒连忙把手机收起来,问道“动身干什么”
“去山里玩啊,哦不,是他们要去拍外景,嘻嘻。”顾雪诗改口改得挺快。
周恒问“不是你们自己去吗我这还要干活呢”
“我们不行啊,没有一个人路熟的。唉呀,昨天不是都说好的吗你怎么变卦了”顾雪诗皱起了脸。
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