第593章 每一步都不简单

    菠菜汁准备怎么样了”王庸喊了一声,帮厨当即把榨出来的菠菜汁递了过去。

    “胡萝卜汁和芝麻糊呢”王庸继续问道,四神镇魂包子,扣除白虎之外,其他都要加入不同的原料。以东方青龙为主,加入菠菜汁;北方玄武,加入黑芝麻;南方朱雀,则是加入胡萝卜。这些包子也因为这样,分别染上绿色、黑色和红色。

    “原来如此,青龙白虎,朱雀玄武,四神镇魂包子”蔡琰看到这一步,顿时明白了。

    “四神可以理解,镇魂是什么意思”文铭却反而更不明白了。

    “字面上的意思,就是让灵魂得到安宁,让精神得到放松。某人睡不着觉,吃了这个之后,估计就没问题了。”王庸回答道。

    “这才是最大的问题好不”蔡琰不敢置信地看向王庸,“她这次突然过来,完全没有任何前兆。睡不着觉也是刚刚提,结果她那么一说,你立刻想到这种包子问题以前我可从来没有见你烹饪过,这莫非是第一次做”

    “嗯,我知道食谱,但是还真没有做过”王庸想了想,“最关键的还是千年老面这个条件,我都已经开始想着,若是没有的话,用一般的老面来发面,估计效果会差一些。”

    至少达不到发光料理的程度,不过也应该是非常不错的美味话是那么说,一切的一切都还只是理论上的东西,实际烹饪出来还要另外说。

    就说四种包子里面的八种馅料,不同的馅料需要的时间其实并不相同。所以蒸的时间,估计也要各不相同,根据不同的时间,把不同的包子放进去蒸,才是关键。这需要对材料的性质,以及对火候有很高的了解。

    果然,这种能成为发光料理的东西,烹饪起来的难度,都不是一星半点。原作随便写写画画就是一道道美食,可真正烹饪起来,却绝对是要为难死厨师

    “反正也没有什么,做得不够好再继续做就是了”王庸无所谓的回道。

    “好吧”蔡琰没辙,“看来我们还得陪你疯一把话说这食谱哪里来的,面食尤其是发酵面食,不是你创造出来的吗”

    “我哪敢居功”王庸摇了摇头,指了指坛子,“千年老面都给你弄出来,你好意思说发酵技术是我发明的只是更好别人没拿出来,结果给我占了便宜。”

    “嗯,这样说的话,你这便宜还真的占大了”蔡琰感慨道,而作为万事屋业务员的文铭,则有些神色复杂。

    他可以肯定,万事屋里面肯定没有发酵技术,包子馒头什么的,肯定是王庸先创造。可为什么万事屋会有千年老面,他却说不出来。毕竟这玩意,肯定是历经千年,一代代培养出来的老面,就说这发面的情况,就能看出其不凡。

    平时的老面发面什么情况,他跟在王庸身边那么久,难道还不知道

    “无忧这样可以了没有”半个时辰之后,关羽探出头来。只见她的身后,几个下人抬着一艘巨大的船,甲板非常平整,倒有点蒸笼的意思。

    “这手艺可以啊”王庸顿时称赞道,这艘竹船当真是惟妙惟肖。

    “也就一般般吧”关羽其实挺高兴的,自己能在一些事情上帮到王庸什么的,“如果是大姐的话,那么估计工艺会更高。”

    “问题我只需要一个蒸屉,不需要一个工艺品。”王庸笑道,太讲究的话,反而容易钻牛角尖,这样反而不好。不过话说回来,这蒸屉的确厉害,透气性和结构性都很好,在构造方面,似乎关羽也稍微考虑过了一番。

    看到这里的时候,他甚至不由得怀疑,莫非蒸屉本身也存在某种特殊要求毕竟蒸屉本身就是竹木制作,为什么非要制作成船型。

    就说这个蒸屉,不仅可以让蒸汽从下方出现,同时左右两边的船舱也会喷出蒸汽,正因为这样,使得蒸汽直接在包子上笼罩起来,成为一个水汽蒸笼,这才不需要盖盖子。可想而知,这蒸屉,只怕对于这道菜来说,也是重要的一个因素。

    “能够找你帮忙编织,真是太好了”王庸看向关羽,“你是怎么考虑这个构造的”

    “这个嘛”关羽想了想,“主要是你要的这个蒸屉没有盖子,我就想着如何在没有盖子的情况下蒸包子,然后想到两边的船舱,最后才有了这个想法没问题吧”

    “很好,这反而非常出色”王庸点头称赞道。

    “这样啊,那我就能安心了”关羽很高兴,真的很高兴。

    “剩下的,就等着吃包子吧”王庸笑了笑,开始转身,进行正式的烹饪。

    首先按照需要,把菠菜汁,胡萝卜汁和芝麻糊分别倒入面团,创造出青色,红色和黑色的面团。然后准备馅料,按照原文的内容,镇魂包子里面用的是八海鲜,也就是鲍鱼、干贝、龙虾、螃蟹、乌贼花枝、海参、鱼翅和比目鱼。

    不同的包子,放哪种馅料也有考究,王庸依稀记得,当时的配伍分别是

    青龙包子,对应海参和比目鱼;玄武包子,对应鲍鱼和螃蟹;朱雀包子,对应干贝和乌贼花枝;最后白虎包子,对应鱼翅和龙虾。

    这些食材里面,有些是干货,有些是鲜货,干货还好说,价格不会太高,但鲜货在这个时期,那可是超贵的。其实对万事屋来说,要弄到肯定不难,不过也不能搞得太明显,所以价格飙升也不奇怪。

    “仅仅馅料还不行,估计还要配套的香料,一些可以安神效果的香料,比如说肉桂、孜然,罗勒和迷迭香”王庸突然发现,镇魂包子其实没有想象中的那么简单。

    “至少要实验一屉才行”王庸最后咬了咬牙,先什么都不放,蒸一屉试试,然后再考虑是否要用香料提香,同时增强镇魂的效果。

    就这样,足足到了下午三点多,第一屉才完成,不出所料的是,不同的材料,上屉的时间果然也有讲究,好在没有一股脑放进去,否则的话味道肯定受影响。

    真正品尝的时候,后厨的众人纷纷点赞,那么美味的包子,前所未闻。尤其是吃了之后,有一种整个人都放松下来的感觉。

    “果然”王庸吃着包子,却是叹了口气,“腥味太重,得加香料才行立刻准备一下,第二屉开始上锅蒸”

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