拜师礼顺利完成,由于王庸的天赋,杨赐根本不需要让他跟在自己身边,时刻教导。只是布置了一些课题,然后把自己烹饪的笔记传授给他即可。
杨修见状,神色变得非常古怪。要知道一般到这个程度,没有两年的考验做不到。眼看爷爷一上来就把笔记交给王庸,顿时是嫉妒不已,这玩意她都还没有资格去看。
“你回去好好看看,有什么不明白的,直接过来问我便是”杨赐的原话是这样的。
“弟子拜谢恩师”王庸还能说些什么,只是郑重行了一礼。这本笔记没有那么简单,上面记录了几十个食谱,有杨赐改良的,也有他原创的。
有些食谱需要中级厨师以上,才能免费使用,有些需要高级厨师以上,甚至特级厨师以上才能使用。然而当笔记交到他手中的瞬间,这些食谱他都可以免费使用。
告辞了杨赐,王庸在深夜回到了店里。由于提前有过交代,柳黎和郭嘉给自己留了门。打开店里的沼气灯,看着被收拾得干干净净的前厅,王庸对三个店员的工作很满意。
或许是时间长了,对这里居然有了那么点归属感。一个不算华丽的,但好歹干净的小店,成了他在这个世界的家。
回到后院,王庸本来打算休息,不过他知道自己不能今天的锻炼还没有结束,如今他的厨艺,正是在一个上升期,不得不加把劲。
正要开始忙,却是看到浴室那边的门打开,已经洗澡完毕的柳黎走了出来。或许是上次的缘故,这次她是做好了预防措施,才肯走出来,所以也没有暴露什么。
不过到底是刚刚沐浴完毕,皮肤粉嫩粉嫩,头发上还没有完全干透,脸颊上也有一抹红艳,仿若美人出浴,撩人心扉虽然本来是这样没错
“这个家伙真的男人吗”王庸不由得感叹,从来没有见过那么伪娘的。回忆着,后世的伪娘,不少还是经过化妆,看起来才会像,这家伙素颜都和女孩子一样
“啊”柳黎也看到了王庸,下意识把换洗下来的衣服,遮掩在胸前,“店主,您回来了”
“嗯,刚回来”王庸点了点头,“洗完澡早点睡,我稍后就休息”
“好的,那店主您慢慢忙”柳黎行了一礼,随即迅速前往后院,把衣服小心翼翼的晒上,然后紧紧攥着贴身的衣物,一溜烟跑回了房中。
“这个小子,有什么好害羞的”王庸顿时笑了起来,两个大老爷们的。
刀工练习,萝卜其实挺好,切丁切片切条,完成之后直接放在腌菜坛里,加入水和盐,有条件再加入花椒和辣椒,盖上盖子,倒上水,这样就密封完毕。萝卜在里面会自然发酵,慢慢变酸,根本不需要再倒入酸醋,泡个2到3天即可完成。
泡菜主要是不浪费,毕竟现在还没有浪费食物的资格,而且他本身也不喜欢浪费食物。
颠锅的训练,还有触感的训练,累了就拿起菜刀,对这一块木头进行雕刻,即能休息,也能锻炼对食材的细微加工能力。除此之外,以后说不定可以用胡萝卜或者雪梨雕花,甚至是雕冬瓜这样的事情。摆盘,也是厨艺的一个重要项目。
比如说,上菜的时候,精美的陶瓷餐具,比不锈钢餐具更能勾起食客的食欲。
完成了今天的训练,王庸这才洗澡休息,最后不忘看看后院的作物。经过将近两个月的生长,辣椒已经长得很不错,看情况要另外移栽,免得影响其他作物的生长。
番茄也差不多,长势非常喜人。他以前没有务农,所以不清楚这个长势意味着什么,不过真正懂的人,会发现这些作物的生长速度,的确是有些太快了。
两个月的时间,辣椒和番茄已经快可以挂果。而马铃薯,番薯和玉米,已经快要成熟。
“有了这些东西以后这个世界将没有饥荒”王庸很骄傲,这本来应该是一千六百多年后,才会出现的情况,没想到居然能够在这个时候就能看到。
关键还是要留种,然后分发出去,甚至可以出售出去,不管是通过万事屋还是厨师行会,显然这些种子,都会让他大赚一笔。
然而,就在他转身离开的时候,在他的小菜园里面,一只蝗虫飞了起来
第二天,王庸自然是第一时间起来,简单进行晨练,然后开始准备早餐。不多时柳黎也从房间里面出来,开始过来帮忙。在开店之前,她没有穿曹操给的女仆装,而是常服。
毕竟厨房里面干活,那一身衣服的确很不方便。
“店主,今天早餐做什么”柳黎看着王庸在和面,知道今天的早点是面食,只是是哪种面食,她却看不出来。
“面条,也有两三天没做了,知道怎么做吗”王庸看向柳黎。
“之前店主交过一次,已经知道了”柳黎点了点头,开始帮忙合面。面粉里面加入了粟米粉,颜色有点金黄金黄的,看起来很漂亮。擀好之后折叠,然后开始切面。
“不错,手艺真的可以”王庸笑道,“明年一起参加中级厨师测试如何”
“这个我会考虑的”柳黎有点犹豫,不过也没有直接拒绝。她知道这几年,怕杨赐都在甄城,很担心测试的时候,他会在场,这样就会认出自己。不过到底已经过了五年,他是否能认出自己,也难说。
不多时,早早起来的郭嘉,在去衙门点卯之后,也回来帮忙。面条制作起来并不困难,关键还是卤料的准备,卤水是提前配置好的,需要的只是把卤料放进去卤,这个过程需要一两个小时,如今已经差不多可以出锅。卤汁则可以作为酱料。
用羊骨和黄豆熬煮出来的汤水,加入卤料,便是非常完美的早餐面条。其实王庸更想要尝试制作辣子面,或者重庆小面什么的,不过考虑到贵客们都是女士,也不好让她们遭这个罪。不过在很多地方,早餐吃带有辣味的食物,也不过是常态。
“店主,你在做什么”柳黎看着王庸在那里扯面团,不免有些好奇。
“这是面条的另外一种制作方法,叫做拉面我也是在尝试,毕竟以前见过,但没实际做过,看看能做到什么程度”王庸一边拉面,一边回答道。
面条在他手中,一变二,二变四,越来越多,也越来越细。回过神来,已经和她们切出来的面条差不多粗细。理论上还可以继续细下去,那便是龙须面,不过王庸不敢尝试。
“没想到居然一次成功了”王庸把面条轻轻放在案台上,非常地满意,“趁着之间还有不少,多做一些吧”
“那我们这边的面条,还要做吗”柳黎问了句,而郭嘉也是放下手中的工作。
“也做你们那边的主要是对外,我这边的主要给衙门的同僚享用”王庸回了句,拉面这玩意,不仅需要力气,还需要对面条的掌控,可以说是缺一不可。如今对她们两个来说,做这个还是太早了点。
尤其是郭嘉,能不能拉开面团,都两说的,还是不要让她遭这个罪了。
“无忧,我们过来了”到了饭点,衙门里的文武官吏们陆续过来,为首的不必说,自然是典韦和荀彧,然后是曹仁等人。最后进来的,则是曹操。
“今天看起来很高兴啊今天的早餐是拉面,原则上一人一碗,需要可以添。”王庸看着荀彧那高兴的表情,也变得有点高兴起来。
“拉面那是什么面”荀彧顿时非常好奇起来,能吃到新奇的食物,对她来说是一件很幸福的事情,而最让她感到幸福的,就是吃到非常美味的食物。
“不是用切削,而是直接手工拉制出来的面条。和之前吃过的面条比起来,这种面条形状是圆润的,口感也略有不同。”王庸回道。
“哦,那端上来试试”曹操饶有兴致的说道。
“对了,今天做面条用到卤料,加了一些药材”王庸伸手到怀里,打算把写好的材料单子拿出来,递过去。
“不必了,若是我需要你单独为我烹饪的时候,再这样吧”曹操摇了摇头,基本的信任还是要的,这段时间接触下来,她知道王庸也不是什么歹人。再说那么多人为她试毒,自己也没什么好顾虑的。
不过该怀疑的时候,她还是会怀疑,这个性格似乎还没有能改过来。
“属下遵命”王庸却是有点高兴,至少这是双方信任的一个良好开端。以前就觉得,老曹的警惕性太强,似乎就如同后世总有刁民想害朕的被害妄想一样。
“对了”曹操随即想起了什么,“计划已经成功,我们开始出售麦子,同时也按照你的意思,大量买入稻米,作为后续阳光早餐变更食谱所需。这次行动,我们赚了不少,所以打算在明晚摆个庆功宴,你作为主厨,要复杂宴会菜单”
“好的,属下明白稍微做得丰盛一些怎么样”王庸点头,随即提议道。
“可以有什么好推荐的”曹操点头。
“碳烤全羊”王庸笑着说道,一个多小时之前,他去买菜的时候,就听说厨师行会和万事屋,都分别进了一批全羊。
他买了一只回来卤羊肉,炖羊汤,当时就有想过,什么时候直接烤一只全羊吃吃。知道烹饪的方法,不过以前没有这个条件。
“那玩意可不是一般的油腻啊”荀彧却是有点恶心地说道,以前尝试过,毕竟草原的胡人喜欢,不过那玩意真的很腻,吃起来很不舒服,被她列入了黑名单。
“既然要做,那自然不可能会腻,就算会油,也必然是油而不腻”王庸自信地回道。
“那我稍微期待一些吧”曹操点头,算是批准了王庸的提议。
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