杨若晴继续忙活。
王翠莲也继续观看。
两个孩子不吃肥肉不能吃辣所以杨若晴包饺子馅儿是分成两股。
一只碗里是纯瘦弱的饺子馅儿里面只简单的加了盐巴生抽香葱蔬菜沫子鸡蛋红薯粉。
另外一只碗里是五花肉馅儿除了上诉的其他作料外还额外加了一大勺野山椒酱。
野山椒是春日里去山里采的做成酱用来炒菜做饺子馅儿又或者给面条做盖帽都是最好的搭档。
最后杨若晴又往两种馅料里放入了一点生菜籽油。
“晴儿菜籽油不在锅里炸熟就往里搁吗？”王翠莲问。
庄户人家的菜籽油都是自家种的油菜籽送去油坊碾压出的油又叫生香油。
通常炒菜之前要在锅里高温炸一会儿去除那股子生味儿。
杨若晴说：“这会子不用主要用来锁住肉馅儿里的水分待会吃起来口感细腻。”
“啊？”王翠莲将信将疑锁水分这种说辞还是头一回听。
“大妈我要开始炒馅料了。”杨若晴又说。
王翠莲说：“好我这边擀完了就来给你塞柴火。”
可是她这手头才擀了二十张饺子皮出来即便不算待会给隔壁送的饺子就家里这六口人都不够吃。
仅是骆铁匠估计就要吃三十只饺子自己少一点二十只。
晴儿夜里吃的不多十来只。
两个小孙子凑在一块儿也十来只。
这么一算下来最起码要七十张饺子皮还差五十张呢！
杨若晴也发现了这个情况于是对王翠莲说：“大妈你别急我不走锅台炒馅儿刚好小炉子先前烧水的还没熄我往那上面架口小铁锅炒馅儿。”
馅料炒个六七成熟就差不多了因为回头包如饺子皮里面还得上锅蒸绝对能熟。
至于为啥要炒馅儿那是为了让馅料的味道更加渗透进去否则直接用生馅儿去包饺子一方面难熟二来那味道总不均匀。
反正每个家庭煮妇都有自己的那一套不存在谁的好谁的就不好。
自己认可的家里人最爱吃的那就是最好的。
当杨若晴将馅料炒好并分别装在两只大碗里的时候王翠莲那边已经擀好了三十多张现在缺口不多了就差二十多张。
所以王翠莲打算多擀一些因为待会晴儿一准儿会给娘家那边送饺子的看那馅料的分量就知道。
有个闺女嫁在路近真好。
杨若晴看了下眼前的局势决定放弃帮大妈包饺子皮。
“大妈你慢慢擀饺子皮我呢现在就开始包这样夜饭能快一些吃上。”
“好好好我这里不用你帮你先包。”王翠莲说。
“对了先包孩子们吃的他们待会回来就要喊饿了。”
“嗯！”
婆媳两个分工合作边干活边拉家常。
这说着说着就说到了骆铁匠。
王翠莲说：“……他说被子没啥味儿我都不好反驳他他自个是嗅不出来自个的味儿”
“那抽烟喝酒的老爷们身上是真重啊天天都要我催着才肯洗脚上床催多了还嫌弃我啰嗦哎……”
杨若晴微笑着听着手指灵巧的包着饺子一只只漂亮精致的柳叶状饺子就那样成型了整整齐齐的码放在旁边垫了白色棉纱布的蒸格上。
甭管从那个角度看过去每一只饺子都处在一条直线上就像是在操练。
她将手里刚刚包好的一只饺子放到该有的位置上然后对王翠莲说：“大妈我发现老爷们估计都这样的。我娘她也没少跟我这抱怨我爹。”
“啊？你娘也说过这样的话啊？”王翠莲乐了。
杨若晴点点头手里接着包饺子接着说：“我娘说刚换的被单和枕头套子睡了三天她睡的那边还是干干净净没啥印记我爹那边就不一样啦整个都有一个认的形状的深色印制枕头上油腻腻的……”
王翠莲仿佛找到了知音“真的呀？哎哟哟跟你大伯就一个样儿啊你大伯也是的！”
杨若晴笑得眉眼弯弯接着说：“这话我娘上回跟我四婶那也说过大妈您猜我四婶咋说的来着？”
“你四婶咋说的？”
“我四婶说男人们只有十岁之前才是乃香乃香的等过了二十五就是一年比一年油腻。”
“哈哈哈……”王翠莲笑得眼泪都出来“你四婶真是太逗了！”
“我四婶说我四叔也一个样儿说我四叔夜里睡觉打呼张着嘴巴朝天打像打雷。”
“还说我四叔打呼的时候喉咙管里就像灌了水在咕噜咕噜的翻涌有时候还给自个呛到了咳醒了……”
王翠莲听得哈哈大笑眼前仿佛有了画面耳边也似乎有了声音。
杨若晴早前在刚听到刘氏口述的时候就已经笑过一遍了这趟从自己嘴里说出来只是澹澹的笑着。
其实四婶后面还吐槽了一堆关于四叔夜里睡觉的事儿呢比如说四婶最讨厌四叔面朝着她打呼噜。
说四叔基本就是对着她脑袋和脸吹气那气从嘴巴和鼻子里喷出来贼臭贼臭就跟吃了死耗子似的！
因为那些话对四叔的形象有损所以杨若晴不会多说的。
再者这会子在包饺子做美食有些不太和谐的话点到为止。
“你四婶他们今个应该不会回村吧？”王翠莲看了眼灶房窗户外的天色。
天色已经暗下来了鸡鸭啥的也早已归笼。
杨若晴说：“应该会在县城住一宿吧当天去当天回太仓促了。”
若是今天回来四婶肯定早跑过来说话来了。
“那金钏爹该不会刁难你四叔四婶吧？我听说他之前那些事这男人没担当。”王翠莲又说。
杨若晴懂王翠莲的意思因为类似的人长坪村隔壁村不在少数。
闺女生下来重男轻女嫌弃是丫头片子非打即骂饿肚子是常有的事儿一点儿都不像个正经父亲。
结果等到闺女出嫁乖乖恨不得跟男方那边论斤论两的卖闺女！
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