沈老娘今天比以往都要回来得早,回来的时候,她同来时跟沈余说的那样,还去猪肉铺子割了肉。
今天的黑蘑菇可是卖了大价钱,全部被镇南边的宋家买了去,一口价,600个铜板哦!
把她激动得哦!
她在肉摊上东挑挑西捡捡,边问老板多少钱。
这时候肉摊没有别的客人,老板也不管她,听到她问价钱,就说了。
“十七文!”
沈老娘点点头,还比上次买肉便宜一文。
沈老娘忍着肉痛,在摊子上挑了那一块最肥的肉,大概三四斤的样子,这是背上的一块,肥肉多,瘦肉少,五分之四都是肥肉。
也真是亏得沈老娘眼尖了,这时候的猪都是吃野草长大的,一年喂到头,也不见肥肉长多少。
“还有没有板油?”
肉铺老板没想到这个看起来一身粗麻布的妇人还是个大买主,利索的从案板下面的一个框里拿出一块三斤多的板油,“你看合适不?”
沈老娘看了,觉得还成,“行,我买这么多,你给我算便宜点吧!”
肉铺老板摇摇头,“我这里不给算便宜,但是可以搭头!”说着,从案板下的另一个篓里翻出一串猪肝和一串大肠!
“如果你油和肉都买了,就送你一样!”
“都是猪下水,难吃还不好打整,你还真能拿得出手!”
肉铺老板也觉得不是那么回事,又从旁边捡了两个骨头,“再送你两个骨头,不能再多了!”
沈老娘满意的点点头,这骨头虽然被被剃的干干净净,用来煮个汤,还是能有个味儿!
“板油二斤六两,十八个铜板一斤!肥肉四斤二两,十七个铜板一斤,一共一百一十七个铜板!”
沈老头这边也卖了鸡蛋,农家基本都有养鸡,鸡蛋一般都是给买镇上的,也不贵,一文一个,有时候便宜了两文三个都是有的。
他们家两个鸡,一个月才下了四十二个,被两家人给买了去,一共卖了四十二个铜板!
村长的牛车就等在镇子口,他没什么要买的,也就进去占地方了。
看见沈老娘他们最先出来,还惊讶了一把,他可看见了沈老娘背了一大篓的蘑菇,还以为要卖很久呢!“二弟,看弟妹高兴的样子,肯定是卖了个好价钱吧!”
村长跟沈老头是亲兄弟,沈老娘也不藏着掖着,“可不是,都被宋家买了去了,给钱也痛快!一口价600个铜板!”
“比寻常要高啊!”
“这也是运气!”
“怎么说?”
“这时节没啥菜吃,听说宋少奶奶怀了身子,胃口不好,就想吃蘑菇,这才差了下人来买!一连几天都没买着,这不就是撞上了!”
…………
村长的牛车还要等人,沈老娘他们两口子就走路回来,这样能早点回家。
回到家,就看见大家都在剥麻杆。
沈刘氏先看见她,“娘,你这么早回来啦?都卖完了?”
“卖完了,你们猜,卖了多少钱?”
沈刘氏说,“不是两文一个吗?有没有四百文!”
沈老娘一猜沈刘氏就会这样子说,露出得意的笑来,“嘿,卖了六百文!”
“真的,那不是有大半吊钱了!”
几个男人一听,都有些高兴,同时也有些不是滋味,这老五就上山溜一趟,就给赚了600文,他们这做哥哥的居然还不如弟弟。
老四一巴掌就朝着沈余拍去,“行啊,老五,出去溜一趟就是600文!改天也带我去转转!”
“可不止,小弟去山上挖陷阱,今天还逮了两只野兔和一只野鸡!”
“真的,我怎么没看见?”
“都放后院了,你没见小满和立夏都不在吗?都去围着野兔转了!”
沈老娘更惊讶了,“儿啊,你有出息了啊!都能挖陷阱逮野鸡野兔了,这可能卖不少钱!”
沈余被夸得不好意思,“有只被水淹死了,有只怀了崽儿,惊蛰打算养起来!”
“儿啊,野兔这畜牲可不好养啊,小心给打洞跑了!”
“用石板铺了一层,准跑不了!”
沈老娘点点,“那就养吧!!”
说完,又喊了大儿媳,“老大家的,跟我一起去做饭!”
“哎!”沈刘氏将身上没剥完的麻杆递给自家男人,跟着婆婆走了。
别看自家婆母和和气气的,也不苛待人,那是你没跟她对着干,要是你跟她对着干了,好日子也就到头了。
好在,沈刘氏在家听爹妈的话,嫁过来后就听婆婆的话,自家男人又是老大,日子总是好过的。
沈余见了,有点手痒,作为一个爱吃美食,更爱动手做美食的人来讲,这样天天不是干活就是翻地要不就是播种喂猪的生活,两三天还算是新鲜,但是那股新鲜劲儿过去后就觉得有枯燥。
他看了看还剩下的麻杆,这么多人弄,下午就能够弄好,就起身跟了过去!
沈老娘见了,问,“儿啊,你跟着来做什么?”
“我看看今天中午吃什么?”
沈老娘一边将背篓里的东西拿出,一边给,“嘿,今天吃顿好的,娘买了猪肉,还买了板油,那老板见娘买的多,还给送了两根骨头棒子,等下娘给你留一根啊!”
沈余也见着了,还真是大骨棒子,纯正的大骨棒子,一点肉都没有的那种。
沈余想想以前自己养的那“闺女”的生活,不由的为自己鞠了一把辛酸泪,一朝穿越,还不如狗过得好!
“就是那老板也忒小气了些,还给搭了这么一块猪肝,又腥又不好吃!”沈老娘的语气满是嫌弃。
沈余看着那猪肝,心想着这猪肝可是个好东西。一瞬间,他心里冒出无数用猪肝做的没事。
什么溜肝尖啊、凉拌猪肝、爆炒猪肝、青椒猪肝、补血猪肝汤、黄瓜猪肝、酱爆猪肝、盐水猪肝、葱爆猪肝……
想一想那味道,口水都快流了下来!
沈余想着家里有什么配料,能不能做出什么好菜来。
最后还是给他想出来了,葱爆猪肝!
虽然他们家没有姜,但是葱能去腥压异,也能起一定作用。
沈余想到就做,问沈老娘,“我们家大葱吃完了不?”
沈老娘问沈刘氏,最近都是沈刘氏外面摘菜。
沈刘氏正在淘米,沈老娘说了,今天吃二米饭,也就是玉米碴子和着米一起做。
她听见沈老娘的话,就说道“我们家的老了,我给割了再发,三婶家还有,小弟要吗?我去摘点儿!”
“嗯,多摘点,要一把!”
“嗯!”沈刘氏把米淘进锅里,有扔了一把柴进灶膛里,招呼沈余,“小弟,你看着火,别让柴掉出来了!”
“儿啊,你要大葱做什么?”
“我听人说,用大葱爆猪肝,再加点麦酱特别香,还没有多少腥味!就想试试!”
沈老娘没听过,家里的大葱一般也就过年时候会拿来包饺子,要不就是用来和了酱蒸,还没有去买过猪肝回来炒过,这东西好歹要几个铜板一斤,还不如买半斤板油炸油,还能用上半月,家人还能吃上点油腥。
沈老娘洗着板油,“儿啊,你听谁说的?”
“上次赶集的时候,外来的商人来收皮子,我听他们说的。”
沈余觉得自己面不改色说谎的本事越来越厉害的。
“那今天中午我们就照着这样子炒,反正都是送的!娘就给你切上!”
沈刘氏不一会儿就扯了一把葱回来了,见沈余在烧火,就在一边清理起来。
“小弟,你要葱这什么?”
“爆猪肝,和了酱一起!”
“哎哟,小弟什么时候还会炒菜了!”
“不太会!”沈余有点沮丧,的确是不太会,明明都是一样的步骤,怎么炒出来味道就不对呢?
“不会就不会,厨房都是女人该干的活,男人只要能干活种庄稼就成!”沈老娘满不在乎的说!
“小弟翻地快,现在年纪也不大,再大点还会更熟练!”
沈余听着两个女人在那里你一句我一句的夸自己,尴尬癌都快犯了,只能当自己耳朵不好使,专心烧火。
沈刘氏将葱整理好,起身看看米的火候到了没有,看着差不多了,将米舀到筲箕里面,然后才去拿了甑子,将煮过的米蒸上!
沈余以前在视频里看过,没想到古代也是这么做的啊!
待饭蒸熟,沈刘氏将它端了起来,放在一边,然后就去洗锅,准备熬煮猪油!
沈老娘将油切好,又洗了猪肝,问沈余,“儿啊,这猪肝怎么切?”
“就切薄片!”
“哦,大葱也切吗?”
“大葱切半个指头长的节,可以斜着切!”
沈老娘动作不慢,很快就切好了。
又问沈余,“儿啊,要多少酱?”
“一小勺就够了,就多个味道!”沈余说着,就去了外面拔了一根蒜苗回来!
这个时候的蒜苗已经开始老了!不过,沈余只是添个味道,没有妨碍。
等沈刘氏将猪油熬煮得差不多的时候,厨房忽然就冒出几个小萝卜头。
立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满,再加上小丫,一个不少!
“你们怎么都来了,不是看兔子,给兔子做窝去了吗?”沈刘氏问。
“做好了,等着爹去开石板!”立春说。
“好,吃了饭,娘就叫你爹去给你们开两块石板回来!”
“大伯娘,你可真好!”沈惊蛰赶紧拍马屁!
沈刘氏笑笑,“就你小子嘴甜!”伸手就用锅铲从锅里掏了一块油渣出来,待凉一点就朝着沈惊蛰嘴里塞去。
沈惊蛰得了油渣,其他纷纷看向沈刘氏,“大伯娘,我也要!”
沈刘氏不慌,显然这种场面经历多了,“别慌,人人都有!”
说着,就从锅里给捞了一锅铲起来,待凉了一点,就一人给分了一个!
孩子们也不贪心,得了油渣也不闹着要多的,纷纷又出去了。
“你就会惯着他们,馋死他们的了!”尽管是如此说着,沈老娘却对沈刘氏的行为很满意。不管她自己偏不偏心,但是却不喜欢看着别人对自己孙子偏心。
“哎哟,馋死了娘怕是要心疼坏了!”
“谁心疼他们了,都是一群小馋鬼!”
沈余看着他们婆媳互动,突然觉得还挺温馨。
沈刘氏将油装进罐子,然后端到一边放凉,这样可以放个一年都不会坏。
然后又将肥肉一分为二,一半炒了咸菜,一半就用盐巴腌制了起来,留着以后吃。
“小弟,你说的爆猪肝怎么炒?”
沈余终于找到了自己的用武之地,但是怕自己的老毛病又犯了,照着网上的流程念了一遍。
“锅热了放油,油开了放蒜子炒香,然后将酱爆一下炒出香味,然后将猪肝倒入,飞快滑散……”
沈余边说,还将这里没有的调味省去,沈刘氏做饭十分有天赋,就听沈余这么一说,还真给做了出来,而且,味道应该不赖。
沈余看到沈老娘偷偷咽了几次口水了。
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