一个月后,泡椒腌好了,打开竹筒,一股泡椒味冲鼻而来。
泡椒倒出来放在石碗里,辣椒色泽红亮,咬一口鲜嫩清脆,辣中微酸,让人食欲立刻大涨。
卷冬决定做泡椒凤爪吃,但泡椒凤爪需要在冰箱里放置十二个小时以上再吃,这样才入味。
为了能明天吃上泡椒凤爪,卷冬把洞里养着的活野鸡都宰了。
冬天野鸡也不下蛋,越养越掉膘,是个赔本买卖。
趁着现在还算有点肉,宰了吃算了。
卷冬把鸡爪都砍下来,给鸡退毛开膛破肚这种活就都留给秋了。
加鲁则是在用竹子制作竹箱子,等会把处理好的鸡放进箱子里,拿到外面冻上。
外面大雪一直飘飘洒洒的下了一个多月,把远处的山头都给覆盖住了,不细看,都看不出那里是个山。
把装野鸡的竹箱子放在洞口,箱子可以隔绝鸡肉碰触雪,干净卫生。
在箱子上面埋上雪,想吃的时候,打开箱子,拿出来就行。
卷冬空间里存放的肉太多了,空间都快没有地方了。
卷冬索性把剩余的存肉都拿出来,交给加鲁,让他顺便把这些肉也存起来。
把鸡爪清洗干净,给鸡爪一一剪掉指甲,在切成两到三段,这样吃起来比较方便。
锅中放入冰块,融化成水,卷冬把鸡爪放进去,在依次放入姜片,黑果,还有做泡椒剩下不多的白酒,祛除腥味。
煮了半个小时左右,捞出用凉水冲洗干净备用,这野鸡爪不像饲养的鸡,常年奔跑,跳跃,鸡爪超级硬不好炖的很。
拿出一个大竹筒,卷冬往里面放上盐,甜果干,搅拌均匀,然后放入泡椒。
甜果干九分甜一分酸,在这没醋的时候讲究着用,总比一点酸味没有的好。
最后把煮好的鸡爪放进去搅拌,盖上盖子放在一边保存十二个小时左右,明天就能吃啦。
“卷冬阿哥,现在不能吃吗?”秋的口水要掉不掉的,她不是很明白,做熟了不就能吃了吗,怎么还要放置。
“现在也能吃,就是不入味,口感不好。”卷冬递给她一只泡椒,“你尝尝泡椒,看喜欢不。”
“好奇怪的滋味。”秋嘎吱一声,辣椒里喷出许多泡椒汁。
加鲁吃了一口,眼睛亮亮的,”好吃。“
“嗯嗯,好吃。”秋也点头附议。
“喜欢吃就行,现在虽然不能吃泡椒凤爪,那咱们就吃泡椒猪皮吧,一样好吃劲道,口感丰富。”
顺便再来个辣椒炒土豆片,都是辣的难免口渴,用炉子在炖个鸡蛋汤,一荤一素一汤,简直完美。
将猪皮清洗干净,放入锅中煮,煮好的猪皮用菜刀刮掉多余的油和毛,切成长条。
姜和辣椒切片,锅中加水,把切好的猪皮放在锅中,然后放入盐,黑果,甜果干,姜片和辣椒片,白酒,煮半个小时。
泡椒和辣椒放在另一个竹筒里,腌制泡椒的水放点在竹筒里。
煮好的猪皮捞出来,冲洗干净,将竹筒里的泡椒辣椒带水一起倒入猪皮中,搅拌好,其实最好放一晚上吃更好。
但实在是馋的不行了,铁锅放入油融化,卷冬把搅拌好的猪皮放在铁锅里来回翻炒,这样能帮助猪皮更好的入味。
我的天,简直辣到飞起啊,卷冬顶着一张红肿嘴唇,喝着鸡蛋汤默默吐槽。
大雪纷飞,这么冷的天给三人吃的满头大汗,加鲁更是热的把毛皮马甲都脱了下去,光着的胸口上还能看见亮晶晶的汗渍。
“卷冬阿哥,我的嘴肿了啊!”秋一手给火辣辣的嘴唇扇风,欲哭无泪的道,“可我为啥还想吃啊!”
卷冬但笑不语,给秋和加鲁一人盛了一碗蛋花汤,为啥,还能为啥,因为你点燃了一个吃货的属性呗。
~
北风呼啸,天寒地冻,卷冬和加鲁穿上厚厚的毛皮,站在一片绿油油的竹子前直哆嗦。
只有这竹子依旧挺立,不怕任何风雪和寒冷,给这无边的白,增添一抹俏皮的绿。
卷冬揉了揉被冻的有些没知觉的手,给自己和加鲁鼓劲,“为了能吃上泡椒脆笋,上刀山下火海在所不辞!”
也是个真吃货了。
加鲁回过头,懵懂的问,“刀山火海是啥?”
......
地面都被大雪覆盖,俩人只能盲目的找冬笋,用削尖的竹子把雪铲走,挖空了好几个地方,都没有竹笋。
终于挖出一只竹笋的小尖头时,卷冬兴奋的恨不得大喊一声。
被幸福击中,顿时感觉手脚都没那么冷了。
卷冬其实挺喜欢挖冬笋这项活动,跟捡鸭蛋,挖野菜一样,容易让人上瘾。
有时间他也想去体验下‘独钓寒江雪’的魅力,坐在冰湖上钓鱼,不仅仅是为了有鱼肉吃,更是体验那份于山野严寒中收获宁静的感觉。
天冷地寒,冬笋不好挖,卷冬和加鲁带着两筐冬笋满载而归,回山洞的路上,俩人去了陷阱那,如果有猎物的话,顺便拿回来。
“加鲁你快看,是个花豹!”卷冬有些兴奋,“今天大丰收啊!”
在这一个月里,掉到坑里的处了那只恐狼,都是些野鸡野兔子獐子之类的小猎物,这还是第二次捕到大猎物。
可能是陷阱起到了威慑作用,恐狼群没有在发动袭击,也或许是在暗处伺机而动。
这只花豹的骨架很大,但可能是由于冬天猎物不好捕,它有些瘦。
即使是这样,目测也有五六百斤,花豹猫着腰,张牙舞爪的对着两人低吼。
这花豹头小耳短,耳背是黑色的,耳尖黄色,皮毛也是黄色的,并伴有稀疏的小黑点。
在阳光的照射下,瞳孔收缩为圆形,犬齿大张。
“加鲁,射脑袋,不要破坏兽皮。”卷冬轻轻地提醒,生怕激怒眼前的豹子。
加鲁手起箭落,没等花豹反应过来的时候,它的额头上已经中了一只箭。
花豹蹬了蹬腿咽气了。
“什么人?”加鲁突然厉声大喝,望着前方丛林,一个黑色的人影突然从大树后窜出跑远。
加鲁急忙去追,卷冬没有把豹子立即收进空间,他怕周围暗处里还有其他人存在,如果空间暴露了可就麻烦了。
加鲁追了有几十米,见对方已经跑的没影了,又担心卷冬还有在山洞里的秋和泰,只能放弃,回到卷冬身边。
一直回到山洞,卷冬和加鲁都显得很沉重。
“阿哥,你说会不会是部落的人?”秋也有些担心,但她先想到的就是岩部落,毕竟部落每年食物都不够吃。
加鲁摇头,“我没看清。”
“别想了,越想越闹心,这几天晚上睡觉咱们都警觉点。”卷冬虽然这么说,但脑海里也是控制不住的想那人到底是什么情况。
毕竟潜在的危险太可怕了,还不如敌人光明长大的来,至少不会让人胡思乱想。
更何况,他们这个洞族人太少了,一共四个人,其中妇和幼占了两个,还有一个弱,只有加鲁一人有输出能力,实在是寡不敌众。
卷冬将笋撕开,放入锅中焯水,捞出沥干水。
将沥干水的冬笋放入竹筒中,倒入泡椒,姜和盐,竹筒口盖上封好,放置在一边,过几天就有鲜嫩爽口的泡椒脆笋吃了。
挖了一上午的冬笋,卷冬也有些饿了,吃腻了各种肉,蔬菜种类还少的可怜。
卷冬看了遍现有的食材,他决定做风干海鱼炖蘑菇。
风干鱼泡水半个小时以上,他正好把蘑菇洗干净泡水,五花肉切成片,姜片黑果都准备好。
等风干鱼泡发的时候,他和加鲁处理豹子,给豹子剥皮开膛,拆筋分骨,如果加鲁自己干的话,要好久才能弄完。
处理好豹子,风干鱼泡的也差不多了,加鲁正在刮豹子皮上的油,打算等会泡上。
铁锅放猪油炝锅,爆炒五花肉,放入姜片,然后放入鱼块,煎到两面焦黄,添水没过锅底,放入干蘑菇,大火炖,开锅翻炒下收汤汁。
风干鱼口感劲道,咸鲜味美还不油腻,三人吃的都好满足,尤其是蘑菇,香滑爽口,裹着鱼汤,出其意料的好吃。
吃好饭,卷冬给羚羊喂水喂草,发现一只母羊不愿意走动,靠在墙角用前蹄子不停的刨地,刨一会儿卧地在起来在刨。
卷冬把它牵过来单独喂它水草也不吃,一直咩咩叫,感觉它有些精神不安。
”加鲁,你说它是怎么了,不会得病了吧?“卷冬从来没养过羊,实在是不知道眼前的这只到底怎么了。
加鲁观察了这只母羊一会儿,又看了看其他两只,然后走到羚羊身边,摊手摸上它的乳.房。
啪!卷冬使劲的拍了加鲁的手臂一下,嗔怪,“你干什么呢!”
加鲁有些不好意思,“它可能是有崽了,我看看有没有奶。”
羚羊乳.房明显肿大,用手挤时有少量的黄色初乳。
有了这个认知,再一看,羚羊的腹部确实是有些下垂,屁.股肿胀潮红,还流出一些浓稠的液体。
母羊现在行动困难,但排尿次数比较多,性情温顺,总是回头看着自己腹部。
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