第二天,在有朋哥的今天也是元气满满的一天中,大家互相打气加油后就一起向中餐厅进发。
“其实备菜很耗时间的”赵薇说着就把手里的围裙递给其他人,“先别把衣服弄脏了,先穿上吧”
谏玉要做的西湖醋鱼备料其实很简单,鱼在买的时候超市的工作人员就帮着去好了鳞,鳃和其他的东西,她唯一要做的就是把鱼放在热水让鱼自动解冻,把姜切成姜末,把要用到的调料放在自己能抓到的地方,做好西湖醋鱼的准备工作后,谏玉拿着空盘子和筷子勺子走到外面开始摆台。
“诶,十二点就有人来了啊”赵薇看着预定名单提醒道
“你摸一下这里边,是不是骨头我感觉”王俊凯拿着把菜单对着眼前的肉有些无法下手
白举纲摁了一下,“解冻没成功”
“我也觉得解冻没成功,还要解冻,怎么办啊”王俊凯说着看了一眼一旁帮着自己切辣椒的谏玉,“诶,我记得你的鱼跟这块肉一样,拿出来的时候都是要解冻的啊”
“嗯”谏玉应了一声,“所以我把鱼放在热水里了啊,刚才差不多好了,我就拿出来放到盘子里了”
“用热水吧”
“这个也太硬了”王俊凯一边说一边把肉放进倒了热水的锅里。
“现在十一点半了,半个小时后就有人来了”
厨房里一阵忙乱,所有人都充分利用最后的半个小时抓紧备菜。
谏玉刚准备去水吧那拿杯子倒几杯水给厨房备菜的人,抬头就看了门口站了几个人,“薇姐!我们现在开门了吗?”
“有没有人来啊?”赵薇在厨房边切菜边问
“有人在门口”
“你问她有没有预约,今天是有一个小孩和三个大人一块来的”
说客人客人就到,第一桌的客人恰好就是赵店长嘴里的一个小孩三个大人,在第一桌客人来了后,第二桌,第三桌的客人也接踵而至。
谏玉看着外头和客人相谈甚欢的有朋哥,想了想和还在抓紧最后时间备菜的两个人说道,“我觉得有朋哥好适合做外场哦”
话落,苏有朋就走了进来,“预约十二点半的已经来了,现在正在看菜单”
“好”
“有朋哥,我要不要送水出去啊?还是说水要点”
苏有朋拿点单夹的手一顿,“我不确定,昨天忘记讨论了,待会我去问一下他,你先帮我准备三杯水吧,第一天先当送的吧”
“哇,有朋哥好大方哦”
“真的!我们是整条街最‘大方’的店了”
在外场点菜的赵薇点好菜快步走了进来,“两份盐酥鸡,两份炒饭一起做啊”
谏玉看了眼还在备菜的王俊凯,拿过他手里的菜刀,“你弄炒饭吧,我帮你切”
“好,谢谢”
赵薇见王俊凯这儿可以有条不紊的进行,便立马转身继续去安排事情。
“宋宋,你看见开瓶器了吗?”舒淇拿着啤酒和饮料找了一圈厨房就没找到开瓶器
“在那个水吧下面”
“好的”
舒淇上了饮料后又带回了一个点菜单,“盐酥鸡又多一份,蒸蛋还有炒饭,西湖醋鱼”
正好谏玉切好了东西,洗出一个干净的锅就可以烧菜了,有了上一次试菜的经验后,谏玉这会烧西湖醋鱼的动作显然熟练了很多,速度也快了些许。
...
“舒淇姐,西湖醋鱼是哪一桌的啊?”在王俊凯的两份炒饭送出去后,谏玉的西湖醋鱼也即将可以装盘。
“三个女生的那一桌”
“好”谏玉拿起锅盖,将锅里的汤汁慢慢浇在已经装好盘的鱼上头,拿纸巾擦干净盘的边缘沾上的汤汁,这才端着菜走出了厨房。
“这是你们的西湖醋鱼”
“谢谢,这是你做的吗?”三个女生有些惊讶的捂住了嘴
“对呀”谏玉笑眯眯的点了点头,“那你们慢慢吃啊,我先进去了”
“好哦”三个女生对着一盘西湖醋鱼拍了几张照,又发了微博,这才拿起筷子吃了起来。
外场一片祥和,后厨依然焦灼。
“完蛋!盐酥鸡太黑了,需要一些青菜垫在下面会比较好看”
“我记得冰箱里有番茄,可以切番茄片垫在下面,有朋哥可以吗?”谏玉打着蛋问道
“可以可以”
赵薇拿出冰箱里的番茄,切成片一片片摆好,就等苏有朋的盐酥鸡装盘。
同时外面又新增了一个菜单,“盐酥鸡又加一份...”
舒淇菜名还没报完就被苏有朋的哀嚎打断,“哦不要,盐酥鸡以后全部都改成炸花枝”说完就端着两盘盐酥鸡走出厨房
舒淇又继续报菜名,“一份清炒时蔬,一份炒饭,一份蒸蛋,沙姜鸡,凉菜和水煮肉片”
这下轮到王俊凯崩溃了,因为点的几乎全是他的菜,而他还未上的菜就已经有三四道了。
“俊凯,我把蛋都打好了”谏玉放下手里的筷子看着眼睛的三碗打好的蛋,“对了,你一开始拿那个蛋蒸好了吗?”
“没有,都三次了,还没好”王俊凯打开蒸箱看了一眼
谏玉走过去一看,伸手轻拍了下王俊凯的手臂,“你选错模式了啦”
“还真是”王俊凯笑了笑,换成了正确的模式继续蒸
解决了蒸箱老是蒸不熟蛋的问题后,王俊凯做菜的速度显然提升了不少,况且还有谏玉提前打好蛋和赵薇接手了小凯炒饭,替王俊凯省下了不少功夫。
*
中午的客人陆陆续续的买了单,忙碌的上午终于告了一段落。
“有朋哥你要吃粉吗?”王俊凯拿着一包米粉问道
“好呀”
“舒淇姐,吃粉吗?”
“我不吃了”
“那薇姐呢?”
“我一点点就可以了”
得到了答案后的王俊凯放好好碗和锅,准备煮米粉,只是却因料该不该一起煮和白举纲展开了辩论。
喝着水的谏玉默默的移了几步和舒淇,赵薇站在一块,强势围观。
白举纲:“不,一个清汤一个红汤,你把粉煮了...”
王俊凯:“不用不用...”
白举纲:“你相信我”
王俊凯:“把水放进里面就好了”
白举纲:“不好不好,因为这里边有肉,你知道吗”
陷入米粉煮法辩论的白举纲连舒淇的话都不听了,身陷战局,分身乏术。
王俊凯:“你听我的为什么,因为它一盘里边是一个的料,是刚好够一份,如果你把它放在里边就倒不出来了”
白举纲:“我们老家就是要煮的”
王俊凯:“你相信我,真的”
白举纲:“你相信我,我煮了”
谏玉看着陷入白热化的两个人,开口打断他们无意义重复的你相信我,“小白哥,你让他煮吧,昨天我们吃了四川煮法煮的粉,今天试试重庆的嘛”
谏玉的话得到了舒淇和赵薇的点头,王俊凯和白举纲也暂停了辩论。
“我们都吃过小白做的,我们现在挑战一下小王做的”
王俊凯荣升员工餐主厨,白举纲也展开了支线任务,帮舒淇买番茄。
拒绝了午餐的谏玉看了眼王俊凯碗里红油油的米粉,想了想问道,“好吃吗?”
“肯定好吃啊,我煮的能不好吃吗”王俊凯夹起一筷子问道,“你要不要试试?”
“就一点点哦”谏玉拇指和食指比划了一下
王俊凯抬了抬手,靠着工具台站着的谏玉靠近了他微弯下腰尝了一口,抬眼就发现两个人的距离太近了,近到她可以看到他脸上淡淡的绒毛,近到他清楚的感觉到女生的呼吸打在他的脸上,近到两个人的心跳陡然乱了。
“咳嗯”
听见咳嗽声的两个人猛地拉开了距离,脸红红的看天看地就是不看对方。
苏有朋笑着和赵薇互递了一个眼神,赵薇又给了舒淇一个眼神,多年好友,舒淇自然而然的说出了一个话题,缓解两个小朋友的尴尬,“小凯,你觉得自己煮的比小白煮的好吃吗?”
王俊凯点了点头,讲到这个他自然也暂时忘了刚才的小尴尬,“因为他把料煮在汤汁里,再倒出来的汤不是全部的汤”
“是有水对吧?”
“对对,有一些味道就在锅里面,就不浓了,那我只要把这个料放进去,再倒开水进去,相当于料全部融合在里面”
正说小白,小白就到
“全部关门”
“快过来吃,快凉了”王俊凯指着一碗米粉说道
“绝对让你心服口服,必须的”苏有朋玩笑道
“好”白举纲走进厨房,尝了一口米粉,然后就开始了米线界专业人士交流大会。
午餐时间过了就到了准备晚餐前的休息时间。
谏玉捧着杯水坐在外面椅子上看白举纲在黑板上写今天主推的菜名和价格,王俊凯拿着杯水坐到了她旁边,两个因刚才有些粉红泡泡的小意外相处起来有些小变扭的年轻男女安静的坐在一起享受短暂的休息时光。
*
短暂的休息时光过后,合伙人们又开始为晚上的工作备菜。
会烧菜的人,不管是厨师还是主妇,多多少少手指总会有被划伤的时候,这一次白举纲就光荣负了伤,在谏玉用带来放在餐厅里的医药箱里找到碘伏给白举纲上药后,舒淇和赵薇,王俊凯就一个劲的要白举纲去休息,别干活了,但白举纲依然坚持轻伤不下线。
送走来教导怎么使用收银机的房东回到后厨的苏有朋也从舒淇那知晓了白举纲手指受伤了,原本因为房东夸奖大家而高兴的脸瞬间由晴转阴,苏有朋也不支持白举纲带伤做事,但他坚持也没办法,只能各自多做些,好让小白少做点。
谏玉看了一眼墙上的钟,离七点半还有十分钟,她将切好的姜末归拢在一起,拿上盘子碗筷,走到外场开始摆台,刚摆好台就有三桌客人上门了。
谏玉将客人依次引到座位上,然后拿出菜单和点餐夹,把菜单给每一桌送过去。
王俊凯出来的时候,谏玉已经点好了两桌的菜,正在给第三桌介绍菜品。
谏玉看了一眼王俊凯,就知道他想问什么,“我之前高中的时候暑假工做的就是咖啡厅的服务员,对了你帮我把这两个拿进去吧”
“好”王俊凯接过两个点餐夹走到后厨。又很快回到了外场。
谏玉看王俊凯有些跃跃欲试,便开口问道,“你要不要试试?”
“那我试试看”
王俊凯接过谏玉递过来的点餐夹,熟练的英语和对方介绍推销菜品,原本有些担心外场的赵薇见状也安心的回到了后厨,只不过走到半道也去而复返。
“小凯,宋宋,记得帮我推销一下那个鸡肉,我做了两份”
“好的薇姐”一直听他们交谈的谏玉将菜单翻到沙姜鸡那一页,中文转换英语,“这个是最难的”
“ok,来一份”
王俊凯再次成功推销出一份豆浆后,第三桌的菜也点好了,两个回到后厨将菜名报了出来。
“小白哥,那桌的老先生能吃辣,你不用怕辣到他们,但也不要太狠啊”
听到对方能吃辣的白举纲已经兴奋的跳起了舞,“好的”
暂时没有人点自己的菜的谏玉和王俊凯很安心的在跑外场,端菜送酒水,王俊凯也成功晋升为接待小能手。
又来了新的一桌客人,新晋的接待小能手王俊凯迎了上去,万没想到对方只会说法语,但谏玉的法语也是个半吊子,但所幸对方理解能力不错,在谏玉的半吊子法语和连笔带画中成功点好了菜。
这单子一下今天所有菜品都被点单。
由于盐酥鱿鱼里的鱿鱼一早就炸好了,所以这次做菜的速度很快,在上菜后,许是因为是晚上第一次点到,所以有朋哥有些紧张的站在门口希望能够得到好吃的反馈。
要去上菜的谏玉看着门口的有朋哥有些好奇,“有朋哥你干嘛呢?”
“我很担心,我担心我的鱿鱼,不知道反应怎么样”
“我帮你去问”不知道什么时候出现的王俊凯推着谏玉出了门,出了门两个人就分了开来,一个上菜一个去问评价。
最终,盐酥鱿鱼得到了完美的评价。
在客人们都买单离开后,合伙人们才开始他们的晚餐。
谏玉只吃了一小碗炒饭就放下了筷子,拿着水杯喝水,而王俊凯已经吃到了第二碗饭,显然正在长身体的小凯饿坏了。
“宋宋不吃了吗?会饿的诶”
“不吃了,饿了就弄点水果沙拉好了”谏玉摸了摸没有一丝赘肉的肚子,“我感觉我有点胖了”
当一个女生说自己胖的时候,你应该说...
赵薇,“没有,你瘦的”
舒淇:“不胖,一点都不胖”
“那我再吃一块肉”谏玉开心的吃了一块沙姜鸡
吃完饭的众人收拾好餐桌就开始收拾厨房,争取早收拾好早回家
凌晨一点十五分,谏玉洗完澡和头,吹干了发躺进了被窝里。
晚安
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