接下来的时间里, 包子东施仍然安安静静地坐着。
因为她不打算对男人的厨艺指手画脚, 怕他尴尬,所以,这段时间成了陆屿单方面的表演。
陆屿自打来了这个世界,就已经解锁了他其中一项抽奖技能:
教你下厨
他原本的厨艺就不错,但是也知道,一山还比一山高,想要做出令人难以忘怀的美食,靠他仅仅“不错”的厨艺,还是差了点儿。
毕竟, 他可是要凭着厨艺夺回江南第一酒楼的人。
既然有金手指,那就用这能甩御厨一条街的厨艺, 征服西洲人的胃吧!
此刻, 陆屿脑海里《教你下厨》的书本已经被他翻到了面食篇, 陆屿看着包子铺里有的材料, 决定给包子东施做一碗打面。
首先, 他把适量的食用碱和盐放入水里混合好,将水倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,直至搅拌成絮状物。
然后, 陆屿就开始下手和面。
按照《教你下厨》上的说明,他并没有像往常一样把面和成团状, 也没有醒面, 而是直接用擀面杖开始敲打压面。
等面被压成大片, 他又重复把面叠在一起,重新敲打挤压。
反复多次以后,陆屿面前的面片已经变得越来越光滑。
等已经光滑的面片被敲打到自己想要的厚度,陆屿在面片上撒上足够的生粉,然后把面皮卷在一起,开始切面。
手起刀落之间,案板只能看见陆屿手的残影。
等他放下手里的刀,案板上厚薄均匀,宽度等长的面条就已经被切好。
一旁看了许久的包子东施从一开始的“不对”“不行”“不可以”等等眼神,已经转换为“刀工好厉害”“手速好快”这样的赞叹。
切好面,陆屿加柴煮的水也开了。
把面条入水过一遍,再以凉水浇灌后,陆屿开始爆炒猪油、葱段、还有包子东施自制的腌芥菜等现成材料。
等加水煮开后,陆屿才把凉好的面条重新放入一起煮。
可惜的是时间仓促没有熬制高汤,不然,这面该更香吧。
陆屿看着已经煮好的面条,心里低低一叹后,利落地把它分别装进两个大碗,然后放下窝子,往窝里注入一些水后,才抽了两双筷子把面端到包子东施面前。
好香啊!
包子东施并没有看出陆屿的遗憾,她只觉得这面普一放到自己的面前,她的鼻尖就钻进一股鲜香。
肚子早已饿的不行,被这香味一刺激,更是直接发出了“咕噜”一阵的叫声。
包子东施顿时觉得有些脸热,于是,匆匆接过筷子,就开始埋头吃面。
她原本以为,这面卖相虽好,但味道应该是不敢恭维那种,毕竟,有一个俗语叫“金玉其外败絮其中”。
可当她把第一筷面送入嘴,她就觉得,自己被谣言骗了。
男人肯定是被人陷害的!
因为,这面实在是……太好吃了!
劲道滑嫩的面条,配上清爽开胃的芥菜,美味简直就像是要在自己的嘴里喷发一样,让包子东施的眼眶都不由自主积聚出幸福的泪花。
不过三两下,包子东施就把自己的一大碗面解决了。
当然,连面汤也一滴不曾放过。
捂着意犹未尽的肚子,包子东施忽然觉得,自己长胖一些也不是没有可能。
等陆屿吃完面,包子东施觉得自己休息得够久了,于是抢着要去洗碗。只不过,又一次被陆屿“你是老板,你歇着”这样的借口按回了凳子上。
在吃面的时候,窝里的水被火柴的余温加热,洗起并不油腻的锅碗很是容易,没一会儿,陆屿就洗完了。
包子东施看着男人熟练地清洗又整理案板,忽然就生出一种,雇个人真好的感觉。
***
下午,陆屿跟着包子东施回她家领了一床被子和垫絮后,就被包子东施打发回包子铺。
连日没有好好休息加上一上午的忙碌,陆屿也确实有些累。
于是,他早早歇下了。
有辟谷丹不用吃晚饭,陆屿这一觉,直接睡到了后半夜鸡鸣时分,也就是现代三四点。
他之所以醒来,还是被杂物间外的敲门声唤醒的。
“准备一下,开工了!”
是包子东施的声音。
“好嘞!”
陆屿应答一声,就麻溜起床,然后取了点清水朝自己脸上拍打,让自己更精神一点。
净完手,围上围兜的时候,包子东施已经在烛光下和面了。
陆屿知道包子东施一天要做几百个包子,这点儿面肯定是不够的,于是上前帮忙。
他是男人,劲儿大,和面自然比包子东施还要快。
包子东施看着陆屿那熟练的架势,想到昨天他煮的那碗美味的打面,对他很有信心,于是干脆把和面的任务全权交给了陆屿。
自己则是开始洗菜,切菜,准备馅料。
做包子和做打面不同,活好了面团还得等它自然发酵一小时,所以,陆屿干完活,就朝包子东施道:
“咱除了菜包不是还要做肉包吗,怎么没有肉?”
包子东施一边把洗干净的菜放到案板上,一边朝陆屿道:
“早上杀猪,肉铺没那么早开张,我一般都是拌好了素菜料再去买肉的。不过,既然你有空,现在差不多也可以买肉了,你去帮忙买4斤猪肉来。”
一斤猪肉包25个肉包,做100个包子4斤猪肉也就够了。
包子东施一边说着,一边往袖口掏钱。
从一串整100文的铜钱里数出20文,包子东施把剩下的钱交给陆屿。
她想着,一斤肥瘦相间的猪肉最多17文,四斤就是68文,她多给了12文,肯定是够够的了。
看着陆屿的身影在她的吩咐下迅速消失在店门口,包子东施的嘴角不自觉露出一个浅浅的微笑。
真好,早上再也不用打仗一样手忙脚乱了!
***
素菜馅处理完的时候,陆屿还没回来。
包子东施看着第一个面团已经发好,就开始做素菜包子。
因为做了两年的包子,她的手法极其熟练,包出的包子一个个外形都像是模子里刻出来的一般。
等陆屿买回猪肉,包子东施的面前已经包完了二十个包子。
“你买的是四斤肉吗?”
包子东施听到门口的动静,本能朝门口一看,看到陆屿手里提着的大块猪肉,惊呼出声。
因为她看着陆屿手里提着的肉,不但是最适合做包子馅好吃不老的前腿肉,而且那块头,根本比她从前买的四斤多了一倍!
可她给的前就算全买了,也不够啊……
更不用说,那系着猪肉的草绳子边上,还吊着一串猪下水。
顶着包子东施惊呆的目光,陆屿稳稳地走近板台边,放下猪下水后,他从水缸里取了水就开始洗猪肉的血水,一边洗一边说:
“昨天早上我在河边见一个孩子落水,就顺手救了,那人非给我钱我没收,没想到他就是菜市场卖猪肉的,见我去买肉,硬是多划了肉还送了我点说是卖不掉的猪下水。”
陆屿的语气里充满了无奈,不过,包子东施倒是理解了。
救了人家孩子,人家可不是感激得不要不要的?
只是,她白白蹭了陆屿的光,得了这么个便宜,也有些不好意思。
陆屿自然也是看出了包子东施的顾虑,所以把清洗好的猪肉放到案板上,他朝包子东施露齿一笑:
“没事,回头我把多余的猪肉做成腊肠,给他们家送一半过去就好。”
“这主意好。”
包子东施点头同意。
说完这事后,两人不在交流其他,一个安安静静做素菜包,一个抄起大刀开始剁肉馅。
“哆哆哆哆”的声音回想在狭小的包子铺里,听着不让人烦躁,反而有种热火朝天的生气。
等包子东施把剩下的素菜馅都包完,陆屿的猪肉馅也调好了。
“你去烧水吧,这样我们的包子可以早点上蒸架。”
陆屿见包子东施手里的伙计完工,自然而然地分配起工作,那样子,不像是一个打工的,反而像是半个店老板。
只不过,包子东施也没觉得有什么不对。
***
“陶老板,给我来一个肉包、两个菜包。”
随着第一个客人的光顾,才半个时辰,200个包子已经被卖得只剩50个,而且,剩下的五十个还全是菜包,肉包?
早就已经被抢完了。
包子东施想起第一个客人咬下第一口肉包后,明明走出了五米还回过头说再来十个包子,而且那眼神像是想要把所有肉包全包下最后咬着牙在理智下才做出最痛苦的决定的样子,觉得她今天可能有些没睡醒。
而等第二个第三个平时每次都只买一两个肉包的老客人,接二连三出现多买的情况后,包子东施才不得不意识到一个事实。
她家今天的肉包不一样!
眼疾手快,她把笼子里最后一个肉包拿在手里,亲自试吃了一下。
没错,包子蒸好后,包子东施自己只吃了一个素菜包,倒是给陆屿吃了肉包让他垫垫肚子。
所以,她根本不知道今天的包子,竟然真的比以往好吃。
而且好吃了不止一倍。
当她把热腾腾的包子咬入口的时候,第一反应,今天的包子皮绵软得不可思议,让人吃了,仿佛踩在棉花上一样,轻松又舒畅。
然而,等她的舌尖齿缝被鲜香缠绕,口腔的味蕾被彻底打开,吃了一个包子还恨不得把舌头也顺便吞下去的时候,包子东施才意识到,为何这些人要去而复返,一副只恨自己胃小,只恨自己钱袋不够饱的样子。
她觉得自己昨天真的估计错误:
陆屿说的对,多做一倍包子,也卖得完!
不……就这个情况……多做两倍的包子,应该也会被抢完!
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